La storia e il nome...

"...sentendo l'odor della gru e veggendola, pregò caramente Chichibio che ne le desse una coscia."

E' in una novella del Decamerone di Giovanni Boccaccio che vengono narrate le vicende del cuoco veneziano che dona una coscia di gru all'amata Brunetta, attirando l'ira del suo padrone: Currado.