PIZZA PER CELIACI

La pizza per celiaci (senza glutine) viene preparata similarmente alla pizza tradizionale, solo che la farina di grano tenero viene sostituita dalla farina di riso e dall’amido di mais, in modo da venire incontro a tutte quelle persone che soffrono di intolleranza al glutine.

L’impasto risulta croccante all’esterno ma mantiene un interno morbido grazie anche alla doppia lievitazione. Pur essendo un po’ più friabile della pizza classica, la pizza senza glutine è comunque gustosa e saporita. Venite a provarla al Chichibio!