Ristorante Pizzeria Chichibio

Le nostre pizze

Create con una nostra miscela di farina di grano duro
e farine integrali, una lenta lievitazione che le rende leggere e digeribili e infine la cottura nel forno a legna

le pizze di San Martino

LE CIME DI RAPA
la mozzarella, i pomodorini a fette e le cime di rapa con la salsiccia e i profumati semi di finocchio
LA SCAROLA
saltiamo in padella la scarola con olive, capperi e acciughe e la stendiamo su un letto di mozzarella
LA ZUCCA
pom.mozzarella , la zuccasaltata in padella con pancetta e cipolla e per finire l'olio di semi di zucca

Le nostre specialità

Le Classiche

le pizze di primavera

PIZZA PER CELIACI

La pizza per celiaci (senza glutine) viene preparata similarmente alla pizza tradizionale, solo che la farina di grano tenero viene sostituita dalla farina di riso e dall’amido di mais, in modo da venire incontro a tutte quelle persone che soffrono di intolleranza al glutine.

L’impasto risulta croccante all’esterno ma mantiene un interno morbido grazie anche alla doppia lievitazione. Pur essendo un po’ più friabile della pizza classica, la pizza senza glutine è comunque gustosa e saporita. Venite a provarla al Chichibio!

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